| chemischer Name: | Pyridoxin |
| Entdeckt im Jahr: | 1934 |
| Tagesbedarf (Mensch): | 1,5 mg |
| Vorkommen: |
Das Vitamin B6 lässt sich in Lachs, Sardinen, Keimen sowie in Leber finden. |
| Aufgaben: | Das Vitamin ist am Aminosäurestoffwechsel beteiligt. |
| Mangelerscheinungen: |
Bei Vitamin B6- Mangel tritt eine Entzündung der
Nerven sowie epilepsieähnliche Krämpfe, Anämie und Hauterkrankungen auf.
Da das Vitamin jedoch sehr verbreitet ist sind derartige
Mangelerscheinungen äußerst selten.
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