Die Cole- Probe ist ein  Nachweisverfahren für Alkanale. Dabei versetzt man eine Alkanal- Lösung mit etwas Glycerin, Natriumcarbonat und Kupfersulfat- Lösung. Beim Test läuft die folgende Redox- Reaktion ab:

Zunächst reagiert das Natriumcarbonat mit Wasser zu Hydroxy- Ionen und HCO₃^-.

Danach reagieren die Hydroxy- Ionen mit den Cu²⁺- Ionen, gleichzeitig wird das Alkanal oxidiert.

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